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中國白酒四大香型是那四香_道千酒

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    白酒在我國經歷了無數年的醞釀,且因我國地大物博,而造就了無數的酒種。每種品牌的白酒,都有其獨特的香味。那么,中國白酒四大香型是那四香呢?今天道千酒就給大家詳細介紹一下常見白酒香型。


    中國白酒四大香型為濃香、醬香、清香和米香。


    中國白酒四大香型:濃香


    具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長特點,構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。



    中國白酒四大香型:醬香


    主體香氣未能確認,酯類成分復雜,各種酯都有,但總含量低于濃香,醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。


    中國白酒四大香型:清香


    以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香,清香純正、諸味協調、醇甜柔口、余味爽凈。其入口綿,落口甜,香氣清正。自然諧調,余味爽凈。其無雜味,干凈利落。



    中國白酒四大香型:米香


    蜜香清雅,入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢,香味像黃酒釀與乳酸乙酯混合組成的蜜香。以清,甜、爽、凈見長,入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。


    以上內容道千酒就為大家介紹到這里了,中國白酒香型由以上四種基礎香型又衍變成十二種,分別有:老白干香型、芝麻香型、豉香型、藥香型、兼香型、特香型、鳳香型、馥郁香型,這八種香型在工藝糅合下衍生出來的獨特香型。


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